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Elaboración
Vendimia manual y prensado directamente con una prensa de madera tradicional para conseguir el color deseado. Fermentación en depósitos en acero inoxidable con control de temperatura a 18/19ºC. Fermentación maloláctica en el mismo depósito y embotellado en marzo de 2025. Cantidad limitada de sulfitos añadidos.
Nota de cata
Color provenzal brillante. Frutos rojos frescos en nariz. En boca expresa agradables notas de acidez, y termina redondo y sedoso.
